具有創(chuàng)新意識(shí)的新品牌猶如行業(yè)的新鮮血液，為行業(yè)的健康發(fā)展與進(jìn)步帶來源源不斷的生命力，甚至將對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)都起到引導(dǎo)作用。

近期，被譽(yù)為食品行業(yè)“晴雨表”的第104屆全國糖酒會(huì)，將在中國成都開幕！這個(gè)始辦于1955年，具有悠久歷史的大型會(huì)展，因其規(guī)模龐大、效果顯著、影響深遠(yuǎn)，一直被業(yè)界所重視，甚至被譽(yù)為“天下第一會(huì)”，匯聚了各大行業(yè)的新秀與產(chǎn)品。

近年來，果酒行業(yè)新品牌百花齊放，無論其營銷是主打創(chuàng)新還是復(fù)古，都為迎合當(dāng)代年輕人下足了功夫。然而營銷創(chuàng)新能帶來的始終只是一時(shí)的關(guān)注，果酒產(chǎn)品想要走得長遠(yuǎn)，最終還是要回歸產(chǎn)品創(chuàng)新這一條路。

而在大健康時(shí)代，如何滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品原料天然本真的需求，或?qū)⒊蔀楣祁惍a(chǎn)品與技術(shù)發(fā)展的突破口。

95%果汁含量，開創(chuàng)果酒冰飲新市場(chǎng)

目前，低度酒飲市場(chǎng)與很多食品品類一樣，也開始進(jìn)入到了“無添加”時(shí)代，對(duì)比之前的“三精一水”，鮮果發(fā)酵的果酒產(chǎn)品的口感與口味大幅提升。然而果汁含量越高，口味與口感越難進(jìn)行調(diào)配。因此，如何平衡果酒的果汁含量與口味成為了果酒“無添加”時(shí)代發(fā)展的一個(gè)技術(shù)難題。

不過，隨著低度酒飲時(shí)代的加速到來，果酒類市場(chǎng)異軍突起，技術(shù)的創(chuàng)新也在不斷突破。據(jù)業(yè)內(nèi)人士消息，如兔子喔喔這一品牌，目前已經(jīng)能在保證果酒口味的基礎(chǔ)上，將果酒的果汁含量提升到95%。

【兔子喔喔荔枝酒】

產(chǎn)品容量：260ml

果汁含量：95%

酒精度：6%vol

配料：荔枝原酒、白砂糖；

香氣：天然荔枝香氣；

外觀：酒體呈荔枝果肉色，透明質(zhì)感；

味道：入口有清香的荔枝味道，甜而不膩，口感潤滑，冰飲味道更佳。

【兔子喔喔紅西柚酒】

產(chǎn)品容量：260ml

果汁含量：95%

酒精度：6%vol

配料：柚子原酒、白砂糖；

香氣：成熟西柚香；

外觀：酒體呈紅西柚的自然果肉色；

味道：入口有濃郁的紅西柚果香，口感微酸，甜度適宜，十分適合冰飲調(diào)配。

果酒雖然是四季酒飲，但是根據(jù)銷售數(shù)據(jù)來看，果酒的銷量在秋冬季呈現(xiàn)明顯上升狀態(tài)。如何打開夏季市場(chǎng)，讓消費(fèi)者愛上果酒冰飲，提升果酒夏季銷量，是行業(yè)的共同愿景。

而兔子喔喔在這樣的大背景下，借助其95%果汁含量的優(yōu)勢(shì)，利用自然果糖受冷變甜的特點(diǎn)，使其果酒的口感與口味“更上層樓”。兔子喔喔果酒冰飲方式讓消費(fèi)者在炎炎夏日縱享沁心冰涼與水果炸彈的微醺快感，帶來不一樣的果酒飲用體驗(yàn)。也因此受到了行業(yè)標(biāo)志性超市的密切關(guān)注。

新品首發(fā)，即將入駐華北家樂福與華北大潤發(fā)

家樂福與大潤發(fā)一直以其嚴(yán)格的選品標(biāo)準(zhǔn)，使其商品不論從種類、價(jià)位、品味上都能大幅度迎合不同需求的顧客，從而深受老百姓喜愛，也因此，家樂福與大潤發(fā)還被業(yè)界人士稱為“行業(yè)標(biāo)志性的超市”之一。

兔子喔喔產(chǎn)品首發(fā)便能與家樂福和大潤發(fā)達(dá)成合作，并即將入駐其華北市場(chǎng)，由此可見兔子喔喔的產(chǎn)品品質(zhì)、定位與品牌都深受市場(chǎng)歡迎。

目前，兔子喔喔已經(jīng)推出了紅西柚、青梅綠茶、青梅柚子、荔枝、蜜桃青梅和卡曼橘青梅這六種系列口味果酒，與斯米噠原味米露，桃之搖搖米露和桂花米露這三種口味的米露系列產(chǎn)品。據(jù)業(yè)內(nèi)人士消息，兔子喔喔未來還將推出奶酒系列、清酒系列等產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)。

2021年春季糖酒會(huì)即將拉開序幕，果酒的新品牌能否以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，為行業(yè)帶來技術(shù)發(fā)展的新方向、成為一匹黑馬，讓我們將拭目以待。