2021年3月26日,揚(yáng)州。2021年度美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”于3月26日在揚(yáng)州正式發(fā)布。作為指南官方合作伙伴的馬爹利,以追求精致美食體驗(yàn)的探索精神和對(duì)經(jīng)典美味的獨(dú)到見(jiàn)解所聞名,在2021年將繼續(xù)攜手美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”這份中國(guó)人自己的美食榜單,與眾多美食愛(ài)好者共赴一場(chǎng)舌尖上的感味之旅。

一直與美食有著不解之緣的馬爹利干邑,不僅著眼于西方美食文化的推廣,更積極呈現(xiàn)和弘揚(yáng)中華美食的精髓,傳遞中餐之美,菜系之魅。美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”以建立中國(guó)人自己的美食評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為己任,甄選適合中國(guó)味蕾的優(yōu)質(zhì)餐廳,傳承與弘揚(yáng)中國(guó)味道。秉承著推動(dòng)美食文化交流與發(fā)展的共同愿景,2021年馬爹利繼續(xù)與美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”攜手共進(jìn),致力于向全球美食愛(ài)好者充分展示中華美食文化的獨(dú)特魅力,用美酒替淵源博大的中國(guó)美食“穿針引線”,帶給愛(ài)吃,講究吃的消費(fèi)者前所未有的餐配酒體驗(yàn)。

古語(yǔ)道:陽(yáng)春三月下?lián)P州,“世界美食之都”揚(yáng)州更是迎來(lái)全國(guó)各地的舌尖掌舵人齊聚一堂。廚師是餐廳的靈魂,美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”致力于深度挖掘其烹飪理念,向食客們展示廚藝背后的味覺(jué)故事和靈感之源,并以“主廚周”和“主廚俱樂(lè)部”等豐富的互動(dòng)形式積極推動(dòng)廚師之間的交流和技藝提升。此舉與馬爹利“識(shí)廚解味”和“星廚薈”的倡導(dǎo)不謀而合——馬爹利堅(jiān)信,廚師不僅是味覺(jué)的締造者,更是了不起的生活家。與傳承了寶德區(qū)三百多年風(fēng)土和技藝不斷精進(jìn)的馬爹利相似,廚師將自己感受到的時(shí)間和空間都濃縮,燴于一席片刻,只為舌尖瞬間綻放的光彩。

美食的真正意義,在于發(fā)現(xiàn)和分享。通過(guò)與美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”的傾情合作,馬爹利也將在全國(guó)各地的精選黑珍珠餐廳中,推出搭配以馬爹利藍(lán)帶的主廚鑒賞菜單。馬爹利藍(lán)帶干邑由250多種生命之水精心萃取而成,酒香生動(dòng)、豐富而復(fù)雜,既有果香馥郁,亦有烘烤香味,內(nèi)隱辛香,甘甜留口如蜜餞。多種精致的味道組合交替盛放,有助于它在跟不同菜系搭配時(shí),都能做到游刃有余,百席百面。

馬爹利始終期待為消費(fèi)者帶來(lái)卓然的餐酒搭配體驗(yàn)及美食知味的探索樂(lè)趣,在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,不斷拓展體驗(yàn)的邊界,以今人之思,創(chuàng)造未來(lái)。

美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”2021主要數(shù)據(jù)

從783家入圍餐廳中共遴選出296家鉆級(jí)餐廳,上榜餐廳覆蓋全國(guó)39類(lèi)菜系,其中三鉆餐廳13家、二鉆餐廳65家、一鉆餐廳218家,覆蓋國(guó)內(nèi)北京、上海、揚(yáng)州、香港、澳門(mén)、臺(tái)北等22城以及海外曼谷、新加坡與東京3城。