中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（吳洪）清明，是節(jié)氣里的春日詩(shī)行，亦是中國(guó)人骨子里的情感歸期。

　　這一天，我們?cè)谛戮G抽芽中觸摸生命輪回，于追思懷遠(yuǎn)叩問(wèn)文明根脈。仰韶酒業(yè)以七千年陶香為筆，在清明的時(shí)光褶皺里展開(kāi)文明長(zhǎng)卷，成為穿越時(shí)空、敬告天地春秋的文化信使。

　　當(dāng)清明的細(xì)雨浸潤(rùn)新芽，黃土下埋藏的彩陶紋路，正與當(dāng)代人的酒杯輕輕碰撞——七千年的陶香正從歷史深處漫來(lái)，在春日的禮序中釀成跨越時(shí)空的文明共鳴。

　　禮序千秋，酒承萬(wàn)象

　　清明作為二十四節(jié)氣中唯一演變?yōu)槿宋墓?jié)日的時(shí)令，承載著中華民族“慎終追遠(yuǎn)，民德歸厚”的精神密碼。

　　自周代“墓祭”之禮始，清明便以“禮”為軸，串聯(lián)起祭祖、踏青、插柳等傳統(tǒng)。古人以酒為媒，于宗祠前灑掃焚香，以三牲五谷告慰先靈;今人則以一杯陶香，在時(shí)光的褶皺里尋得血脈的共鳴。

　　值此天地澄明之際，仰韶酒業(yè)謹(jǐn)以傳承七千年的陶香佳釀，在傳統(tǒng)禮序與現(xiàn)代文明交融處，構(gòu)筑一場(chǎng)貫通古今的春日儀式。我們以仰韶彩陶坊致敬的，不僅是血脈里的記憶溫度，更是文明長(zhǎng)河中生生不息的華夏酒魂。

　　器載文明，酒通古今

　　2021年9月，仰韶村遺址第四次考古發(fā)掘發(fā)布重要考古成果——在仰韶村遺址仰韶文化中期、晚期小口尖底瓶樣品中，檢測(cè)出谷物發(fā)酵酒殘留，實(shí)證了中華釀酒文明肇始于七千年前。

　　今日仰韶匠人恪守“九糧六陶”古法，在創(chuàng)新技藝中復(fù)現(xiàn)文明曙光。九糧配方，是對(duì)自然饋贈(zèng)的極致甄選;六陶工藝，讓陶窖、陶甑、陶沙、陶壇、陶房、陶瓶成為時(shí)光的過(guò)濾器。

　　陶壇貯酒經(jīng)春夏秋冬自然醇化，酒體中沉淀的出由糧香轉(zhuǎn)化的多種風(fēng)味物質(zhì)，這種與自然同頻的醇化歷程，正是仰韶“器以載道”的哲學(xué)縮影。當(dāng)清明細(xì)雨浸潤(rùn)大地，這杯穿越時(shí)空的活態(tài)文明，正等待與當(dāng)代君子共鳴。

　　三敬之儀，酒賦新章

　　一敬先祖：陶香浸潤(rùn)的不只是宗祠的青磚，更是族譜里代代相傳的匠心。執(zhí)仰韶陶香灑掃宗祠，讓7000年馴化傳承的釀酒智慧，化作連接族譜的文化紐帶;

　　二敬山河：攜仰韶彩陶坊酒踏青遠(yuǎn)足，看伏牛山云起，聽(tīng)黃河水東流。酒中沉淀的，是 “天人共釀” 的生態(tài)哲學(xué)——好山好水，方得好酒;

　　三敬新生：以酒杯盛裝春醴，傳統(tǒng)制曲技藝遇見(jiàn)現(xiàn)代審美。在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的審美對(duì)話間，將《齊民要術(shù)》中的制曲技藝，釀成屬于新時(shí)代的文化自信。

　　古法新輝，春和景明

　　仰韶的匠人們深諳傳承之道，正如清明既是終點(diǎn)亦是起點(diǎn)，仰韶酒在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交響中，奏響文化傳承的新樂(lè)章。

　　清明時(shí)節(jié)，智能酒窖的屏幕上，發(fā)酵曲線與二十四節(jié)氣悄然重疊。仰韶酒業(yè)以科技賦能古法：仰韶的智能溫控陶窖，守護(hù)著酒醅的每一次 “心跳”;自動(dòng)分級(jí)分段摘酒等智能化系統(tǒng)，確保每滴原酒質(zhì)量的穩(wěn)定可控。

　　仰韶酒業(yè)也深諳“執(zhí)古之道以御今之有”的傳承智慧，在清明這個(gè)特殊的文化場(chǎng)域，在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，更讓傳統(tǒng)釀藝煥發(fā)出時(shí)代光彩。

　　清明時(shí)節(jié)，一盞仰韶酒既是流動(dòng)的文明史詩(shī)，亦是時(shí)間的信使。讓我們以酒為約，在陶香浸潤(rùn)中完成古今對(duì)話

　　這杯承載著華夏文明基因的仰韶瓊漿，終將化作奔向未來(lái)的文化底氣，在每一個(gè)春和景明的日子里，見(jiàn)證民族精神的永恒生長(zhǎng)。